La ricetta della settimana ce la propone Valentina di Non pasta Mai. I biscotti da inzuppo sono perfetti accompagnati da una tazza di cappuccino e del latte caldo. Un buon inizio di giornata direi!
Ingredienti per biscotti
- 450 gr. di farina 00 ( + 30 gr. )
- 230 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- 80 gr. di olio di semi
- 25 gr. di cacao in polvere
- gocce di cioccolato
- un pizzico di sale
Preparazione
- In uno ciotola unite la farina, il lievito,lo zucchero e un pizzico di sale, mescolateli bene con una forchetta e formate un buco al centro dove aggiungete l’olio e le 3 uova.
- Con una forchetta iniziate a sbattere le uova con l’olio e automaticamente, man mano incorporate la farina, finchè l’impasto non diventa duro.
- Spostate il tutto su una spianatoia e continuate ad impastare ( non cadete in tentazione di aggiungere altra farina se l’impasto è appiccicoso),
- una volta raggiunta una consistenza liscia ed omogenea dividete l’impasto in due, in una metà aggiungete i 30 gr. di farina e impastate, nell’altra aggiungete 25 gr. di cacao in polvere e le gocce di cioccolato ed impastate.
- Ottenuti i due panetti, formate due “salamotti” che unite schiaccìandoli bene uno con l’altro.
- Infornate con forno ventilato a 180 gradi per circa 30/40 min, ù
- sfornateli e lasciate intiepidire per qualche minuto e poi tagliate delle fette alte circa 1,5 cm e rinfornate per qualche minuto fino a che non saranno ben biscottati.
UNA TAZZONA DI LATTE CALDO E BUON INZUPPO!
Alla prossima ricetta con Funtanin!
