Ciao, ecco qui un’altra ricettina di Karen!
I muffin ai mirtilli con gocce di cioccolato.
Ingredienti (per 6 muffin)
- 55gr farina di riso
- 55gr amido di mais
- 55 GR fecola di patate
- 60gr zucchero
- 50gr olio di semi
- 1 uovo
- 125gr di yogurt
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 70 gr di mirtilli a piacere
- gocce di cioccolato
Preparazione
- Sbattere l’uovo con lo zucchero;
- aggiungere l’olio e mescolare finché il composto risulta amalgamato;
- aggiungere lo yogurt e mescolare;
- mettere le farine un po’ per volta , il lievito e mescolare;
- per finire aggiungere i mirtilli , le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola;
- versare il composto nei pirottini per muffin;
- infornare a 170 gradi per 20 minuti
