Buon lunedì e rieccoci qui con la ricetta della settimana del Funtanin. Oggi vi propongo la granola fatta in casa! La granola è un mix croccante e dal gusto leggermente dolce di fiocchi d’avena, frutta secca e semi dolcificata naturalmente senza zuccheri raffunati. Ha un gusto piacevolmente biscottato dato dalla breve tostatura in forno. La granola si può accompagnare da frutta fresca o da una semplice tazza di latte oppure con lo yogurt naturale. Sono certa che la granola arricchirà la vostra colazione nel nostro bed and breakfast per una colazione sana e gustosa! Ecco come la preparo io…
Ingredienti
- 350gr fiocchi d’avena integrali misura normale
- 180gr mandorle sgusciate (io ho aggiunto anche un pò di noci)
- 6 cucchiai (150gr) miele/dolcificante liquido
- 2 cucchiai (30ml) estratto di vaniglia
- 6 cucchiai (100gr) olio di semi il vostro preferito
- un pizzico di sale fino o in fiocchi
Preparazione
- accendere il forno a 170 gradi modalità statica ponendo la griglia nella parte bassa del forno
- in una ciotola unire i ficchi d’avena, le mandorle e le noci, mescolare bene e lasciare da parte
- unire i liquidi in un’altra ciotola e mescolare affinché non risulta omogeneo
- ora unire i liquidi ai solidi e mescolare molto (molto) bene
- prendere una teglia , ricopri con carta forno, stendi la granola e livellare compattare con una lecca pentole
- aggiungere un pizzico di sale e infornare per 15 minuti
- togliere dal forno , smuovere la granola con una forchetta in modo tale da far dorare anche la parte sottostante , livellare di nuovo con il lecca pentole e poi infornare per altri 15 minuti
- togliere dal forno e far raffreddare completamente
- una volta raffreddata sgranare e riporre in contenitori ermetici per la conservazione
